そば打ち講習

　大仙市のそば店「はなび野」店主の関口様を講師に招き、そば打ち＆試食会を行いました。
自分たちで栽培したソバを挽いたそば粉を使ってそばを打ちました。
生地のこねや伸ばし、切るなど職人の感覚が必要で四苦八苦しましたがおいしく作ることができました。

pagetop