選択Ａ「食品流通」　外部講師による講義

5月10日、横手で、焼き鳥店・ジェラート店などを経営している　小松太史様からお話を伺いました。

コロナ禍で食品ロスについて考え、ジェラート店を始めたお話や、経営戦略について、熱心にご講義いただき、生徒たちは大変興味深そうに聞き入っていました。

最後には、地元の食材を使ったジェラートを試食させていただきながら、商品開発に懸ける思いを聞かせていただきました。

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