豆腐づくり

外部から講師の先生にお越しいただき１年生活科学科の生徒が豆腐づくりを行いました。ダイズは生徒が育て、収穫したものを使いました。豆腐は木綿豆腐、絹ごし豆腐、寄せ豆腐の３種類を作りました。豆腐が上手く固まらないなどの失敗もありましたが、よい経験になりました。作った豆腐とおからで、本校のダイコン、ハクサイ、味噌を使った味噌汁、豆腐を使った卵焼き、冷奴、おから餅の４種類をつくりました。にがり抜きが不十分で苦い豆腐もありましたが、おいしくいただきました。