麹と甘酒をつくりました！

　作物班では、米の加工品について学ぶため、農業科学館より講師を招いて、麹・甘酒つくりをおこないました。まず、炊飯器で甘酒を作りました。できた甘酒は本校生徒に配布し、試飲してもらいました。苦手な人もいましたが麴だけこんなに甘くなることにとても驚いている様子でした。
　麹は本校で収穫された米を原料に作りました。目に見えない菌を利用して、味噌や醤油など日本の食文化に欠かすことができない麹を作り上げた昔の人の偉大さを学びました。