農と食「土壌の重要性」「農業の歴史」

７月１４日（木）、秋田県立大学　金田教授をお招きし、「土壌の重要性」「農業の歴史」について、お話していただきました。文明の誕生と農業の関わりや、自然環境との付き合い方、リン酸過剰が及ぼす影響、スマート農業など、多岐に亘るテーマについてお話いただき、大変勉強になりました。