【３年生活科学科『調理』】【２年生活科学科『調理』】全農ビジネスサポート連携

６／１（水）と２（木）の両日、２年生と３年生の生活科学科『調理』の時間に（株）全農ビジネスサポート秋田支店長の武藤隆繁様をお迎えして講演会を行いました。本校の卒業生でもある武藤様から、人と腸の関係や細菌のことを伺い、開発された発酵食品「発酵そみファ」についてのお話を聞きました。実際に「発酵そみファ」を使った味噌汁や、バターと混ぜたペーストを塗った椎茸焼きなどを試食しました。塩分ゼロの大豆発酵食品という初めての調味料を味わいました。生徒からは「うま味がある」とか「洋食にも使えそう」という感想がありました。今後は、調理実習やレシピ開発などをしていく予定です。