以前見学した成果を活かし、自分たちでいぶりがっこ作りに挑戦しています。いぶし加減が難しく、肌が少し黒くなってしまいました。太田町の漬け物名人、佐々木様ご指導の下、20kgのいぶり大根を漬けました。作り方やコツなど初めて知ることばかりでとても楽しく作業しました。